非冻贮藏相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

非冻贮藏相关论文

杂交鲟和金鲳鱼块非冻贮藏过程鲜度变化研究

目的考察杂交鲟和釐鲳鱼块非冻贮藏过程中鲜度和品质变化规律,确定最适非冻贮藏条件。方法取中段新鲜鲟鱼肉,去皮后切块;冰鲜釐鲳......

期刊

杂交鲟釐鲳非冻贮藏鲜度 hybrid sturgeon golden pompano non-frozen storage freshness

鲟鱼贮藏过程鲜度变化及肌苷酸降解影响因素的研究

鲟鱼是我国目前主要的淡水养殖品种之一。鲟鱼肉无肌间刺且富含不饱和脂肪酸和蛋白质,对人体健康具有补益作用。目前,鲟鱼肉主要以......

学位

鲟鱼非冻贮藏鲜度优势腐败菌肌苷酸降解

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