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转苷作用相关论文

两种α-葡萄糖苷酶的酶学性质及转苷作用

来源于黑曲霉（Aspergillus niger）的不同α-葡萄糖苷酶，其对底物的水解和转苷活性均存在一定差异，影响了它们在实际生产中的应用．以甲醇......

期刊

Α-葡萄糖苷酶低聚异麦芽糖酶学性质转苷作用 α-glucosidase isomaltose enzymatic properties transg

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