菜汁饮料相关论文
试验研究了以佛手瓜为原料制作菜饮料和南瓜发酵饮料的工艺流程及技术要点；佛手瓜菜汁饮料制成品具原瓜清香及保持原有的绿色。提出......
<正>蕃茄又名西红柿、洋柿子,为茄科属,在我国南北方均可种植,产量高,营养丰富,味道鲜美,价格便宜.蕃茄汁中含有大量的VA和VC,其胡......
对蕺菜汁饮料生产工艺作了研究。结果表明，以蕺菜地上茎或地下茎叶为原料，经１００℃烫漂１ｍｉｎ后破碎，榨汁，再用复合果胶酶澄清处理，最后经调配，精滤......
山野菜堪称人们日常餐桌上的佳品，荤、素、炒、炖、炝、拌均可，其味清香、鲜美，口感脆滑，别具风味且营养丰富。山野菜也可来煮粥、做汤......
风靡世界市场的食品近年来，世界各国新型蔬菜食品需求大幅度上升，受到消费者欢迎。这些新型蔬菜食品具有原料充裕，发展前景广阔，市场价......
(1)开发蔬菜汁饮料:目前蔬菜汁饮料正风靡日本,在香港及其它地区也开始流行,有与碳酸饮料一争高低的趋势。它是将新鲜的多汁蔬菜用......
莲藕汁饮料是一种乳白色、甜味适中、有着莲藕清香味的保健饮料。用莲藕加工莲藕汁饮料后，藕渣仍可制取藕粉。因此，它比用莲藕单纯加......
生姜是一种药食两用植物，本文研究了以生姜为原料生产澄清姜汁的工艺，并在此基础上对配方进行了优化组合，生产出营养丰富风味独特的天......
随着我国农业现代化的发展，蔬菜的种植面积逐渐扩大。仅天津市，1999年净增蔬菜种植面积就高达1．3万hm^2。搞好蔬菜产品的深加工不仅可......
本实验以白萝卜为原料，经榨汁处理，将所得原料进行乳酸发酵。筛选了适宜于萝卜汁乳酸发酵用的菌种，从产品的感官、风味、品质等总体效......
奶粉:马口铁罐装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为3个月。甜炼乳:马口铁罐装为9个月,玻璃瓶装为3个月。麦乳精:镀锡铁罐装为12......
特色红秆芹菜系芹菜新品种，与其他芹菜比较，主要特点是叶柄实心，肥厚爽脆，味甜略香，茎秆粉红，色泽诱人。可用肉炒或生食。除鲜食外，还可加......
大白菜是我国种植面积最大、产量最多的蔬菜，其物美价廉，历来为人们所喜爱，需求量大。但随着生活水平的提高，饮食方式的改变，贮藏大白菜......
脱水蔬菜。这种蔬菜通过干燥技术处理体积大大缩小，以鲜葱为例，每13吨鲜葱加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加......
【正】 (一)菜汁饮料健康茶风靡日美欧。目前,世界各国越来越多的消费者对食品需求趋向健康型。经专家推荐,新鲜蔬菜汁饮料辅以新......
试验研究了以佛手瓜为原料制作菜汁饮料和南瓜发酵饮料的工艺流程及技术要点 ;佛手瓜菜汁饮料制成品具原瓜清香及保持原有的绿色。......
