脱涩技术相关论文
1柿果产地贮藏1.1堆藏选阴凉、干燥、通风好的房屋或窑洞,在地面铺15～20 cm厚的麦秸、谷草等,将柿果整齐排码3～5层,在北方地区可贮至......
成熟的柿子果色泽艳丽，内含多种营养，口味甘甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品，但是成熟的鲜柿子不同于其它果实，在......
近年来,偃师市南坡山区杂果林建设成效显著,柿树是其主栽品种,新鲜成熟柿果色泽艳丽,味道甘甜多汁,具有较高的营养价值和保健作用,......
柿子果肉中含有大量的单宁。在果实成熟过程中逐渐由可溶性转化为不溶性。甜柿采收前在树上即可转化，失去涩味(因不溶性单宁不溶于......
涩柿采后人工脱涩是果实商品化的重要一环,简要介绍了发达国家关于采后脱涩机制、脱涩技术以及影响脱涩效果的因素等方面的研究进......
