脱水香菇相关论文
脱水香菇是目前香菇加工产品的主要形式,贮藏环境的湿度和微生物污染是导致脱水香菇品质变化的主要因素.本实验通过高通量测序方法......
香菇(Lentinus edodes)营养丰富、风味独特，但由于水分含量高容易发生腐败变质，影响商品价值。脱水干燥能有效维持香菇的品质并延长......
利用ATP生物发光分析技术对脱水香菇细菌污染情况进行了快速检测试验。结果表明．非细菌ATP因发光强度对总体发光强度的影响小于0．9％，可......
