脆皮鹅相关论文
1．制坯。选用重3—3．5kg肥嫩仔鹅，宰杀、煺毛、洗净，在右肋翅下切1个6—8cm的口子，取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水，以防油炸时眼球爆......
<正> 1 熏 鹅1.1 制坯:选取肥嫩仔鹅,体重2.5～3.5 kg,宰杀、煺毛,全净膛后,自泄殖腔至胸颈部剖开,平椎,头颈扭向剖开面。1.2 腌制:......
一、脆皮鹅1．制坯。选用3-3.5千克肥嫩仔鹅，宰杀、煺毛、洗净，在右肋翅下切一个6-8厘米的口子。取出内脏。用剪刀戳破眼球，排尽黑水，以......
一、脆皮鹅1.制坯。选用3千克～3.5千克的肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净,在右肋翅下切开6～8厘米长的口,取出内脏。用剪刀戳破眼球,排尽黑......
1 脆皮鹅1.1制坯 选用3～3.5千克肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净后,在右肋翅下切开6～8厘米长的口,取出内脏.用剪刀戳破眼球,排尽黑水.洗净......
1.脆皮鹅(1)制坯选用3kg～3.5kg肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净后,在右肋翅下切开6 cm～8 cm长的口,取出内脏.用剪刀戳破眼球,排尽黑水.洗......
1脆皮鹅1.1制坯.选用3～3.5公斤肥嫩仔鹅,宰杀、去毛、洗净后在右肋翅下切开6～8厘米长的口,取出内脏.用剪刀戳破跟球,排尽黑水.洗净腹......
