罗非鱼油相关论文
试验以540尾初始体重为(42.79±0.41)g的湘云鲫为研究对象，随机分为9组(每组3个重复，每个重复20尾)，分别饲喂添加4％混合油脂(罗非鱼油......
水产制品味道鲜美,营养丰富,一直深受人们的青睐。鱼油作为具有高附加值的水产制品,其营养价值更是不可小视。鱼油中含有的高不饱......
以自制木薯微孔淀粉和罗非鱼皮胶原蛋白为复合壁材、罗非鱼鱼油为芯材,研究罗非鱼油喷雾干燥制备微胶囊的最佳工艺.结果表明,喷雾......
以一定浓度的Tween80、Tween20、Span20、SDS、酪朊酸钠、大豆卵磷脂为乳化剂,制备了不同的罗非鱼油乳状液,探讨了在不同油水比例......
[目的]分析罗非鱼下脚料油化学成分。[方法]用气相色谱法（GC）对成分进行分析,用面积归一化法计算各组分的相对质量分数。[结果]鉴定......
研究了真空在罗非鱼油精炼工艺中的应用。得到最佳真空精炼工艺参数为:在真空度0.095MPa下进行脱胶、脱酸、水洗、干燥、脱色处理;......
鱼油微胶囊的壁材对鱼油的抗氧化性有重要的作用，为优化罗非鱼油微胶囊的壁材组成，对明胶、蔗糖、黄原胶等壁材配比进行了响应面设计......
以自制木薯微孔淀粉和罗非鱼皮胶原蛋白为复合壁材、罗非鱼鱼油为芯材,研究罗非鱼油喷雾干燥制备微胶囊的最佳工艺。结果表明,喷雾......
采用喷雾干燥法制备微胶囊化罗非鱼油,以包埋率为主要评价指标,对包埋壁材两种淀粉配比、载油量、均质压力、均质次数、喷雾干燥进......
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为了探讨不同乳化剂、油水比例、pH对罗非鱼油/水乳状液稳定性的影响,以一定浓度的tween80、tween20、span20、SDS、酪朊酸钠、大......
以一定浓度的Tween80、Tween20、Span20、SDS、酪朊酸钠、大豆卵磷脂为乳化剂,制备了不同的罗非鱼油乳状液,探讨了在不同油水比例......
对高包埋率的微胶囊化罗非鱼油的壁材组成及喷雾干燥参数进行了研究。以罗非鱼油微胶囊产品的包埋率为主要评价指标,对不同类别的......
罗非鱼(Tilapia),是世界水产业的重点科研培养的养殖鱼类,中国是罗非鱼养殖大国。罗非鱼主要是加工成罗非鱼片,在加工过程中产生的......
针对鱼油在常温放置时极易氧化的问题,本文以罗非鱼内脏油为研究对象,采用SCHAAL烘箱法研究不同抗氧化剂对罗非鱼油的抗氧化效果.......
