米胚相关论文
在米胚饮料的制作过程中,浸泡液是保证米胚饮料的色泽、口味及米胚饮料稳定的关键.本文经过优选确定了米胚的最佳浸泡条件:浸泡温......
稻米胚芽中富含多种生理活性成分和重要营养元素，尤其是其中所含的γ－酪氨酸（ＧＡＢＡ），具有降压等多种医疗保健功能，引起人们的关注。１９９４年，日本农林......
大米胚芽是大米加工的副产品,营养丰富,具有很高的利用价值.本文研究了米胚蛋白的溶解性、热变性、乳化性等基本性质,并在此基础上......
研究表明:米胚、米糠等稻谷加工的副产物不仅营养丰富,还具有显著的保健功能,可广泛应用于食品工业,进行综合开发,经济效益将非常......
长期以来,我国稻谷加工仅处于一种满足人们口粮大米需求的初级加工状态,100kg稻谷加工出60kg左右大米,其余40 kg左右的稻壳、碎米......
提出了一种基于计算机图像分析的大米米胚脱落与颗粒破碎识别新方法。首先，将边缘曲线变换为极坐标形式，采用椭圆模板定位目标，获得一......
本论文对米胚谷氨酸脱羧酶(GAD)的分离纯化、酶学特性、光谱性质和氨基酸残基的化学修饰等进行了深入的研究,并应用米胚GAD及其活......
米糠是稻谷加工的副产品,我国有着丰富的米糠资源。米糠营养丰富,含有米糠油、米糠蛋白、米糠膳食纤维等附加值较高的成分。综述米......
米胚是一种得天独厚的天然营养源，具有很高的营养价值。胚芽米中米胚的保留率达８０％以上，是一种具有营养强化意义的大米。对米胚的营养价......
