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研究表明:米胚、米糠等稻谷加工的副产物不仅营养丰富,还具有显著的保健功能,可广泛应用于食品工业,进行综合开发,经济效益将非常可观.
稻谷加工副产物在食品工业中的综合开发研究进展
【摘 要】
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研究表明:米胚、米糠等稻谷加工的副产物不仅营养丰富,还具有显著的保健功能,可广泛应用于食品工业,进行综合开发,经济效益将非常可观.
【机 构】
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泰山学院,山东农业大学
【出 处】
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泰山学院学报
【发表日期】
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2004年3期
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