疏水键相关论文
综述了近年来利用配体 -受体的特异性结合 ,以蛋白质及多肽作为药物载体 ,将药物定向转运到特定靶组织方面研究的进展。介绍了常用......
我们采用激光光声光谱法和吸收光谱实时监测在不同的入射激光能量下,漆酶及铜兰蛋白的变化。研究了0.1mJ～9.6mJ/脉冲入射激光能量......
相信大家或多或少都听过抗氧化这个字眼.越来越多的研究显示,抗氧化是抗老化的重要步骤,如果能够消除过多的氧化自由基,就可以预防......
研究了有机修饰剂十六烷基三甲基溴化铵（CTMAB）对于塿土2层次土样修饰的离子交换机制.结果表明,土壤表面的CTMAB和Ca^2＋/2的总和（SCC）可......
一、面包生产中乳化剂的应用乳化剂加入面包面团中能形成面筋组织,使面筋的保气性得到提高。乳化剂能够同面筋蛋白相互作用,在这一......
为探究蛋白质形成凝胶过程中其化学作用力的变化规律以及与凝胶特性之间的关系,该文以鲍鱼腹足为原料,采用溶液分级提取方法,并结......
以黑荆树单宁为植物鞣剂,噁唑烷为醛鞣剂,较系统地研究了氢键、疏水键、胶原氨基在植鞣、醛鞣和植 - 醛结合鞣中的作用.证实了植 -......
用大豆浆和大豆蛋白制作可食膜黑龙江商学院食品工程系闵连吉，张凤成用大豆浆制作的膜，在中国叫“豆腐皮”，在日本叫“ｙｕｄａ”，在韩国叫“ｋｏｎｙｋｏｏｋ”......
用 pH4.2的乙醇缓冲液制备醇溶蛋白和儿茶酚溶液。本文研究了氢键受体 N,N-二甲基甲酰胺(DMF)、非极性溶剂二氧杂环己烷和氯化钠(N......
<正> 有关尿素、盐酸胍等变性剂对蛋白质变性作用机理一直存在着争议,过去认为,尿素的结构与蛋白质的肽基团(Peptide groups)颇为......
<正> 蛋白质分子中的化学键可分为共价键和非共价键。在各种中文版的生物化学及分子生物学书籍中,几乎都谈到蛋白质分子中的次级键......
