研究了甜樱桃品种‘拉宾斯’(Prunus aviumL.cv.Lapins)经冰水预冷、0℃强制通风预冷以及15%CO2短时处理后在近生物冰点(-1.0±0.5......

<正> 冰温储藏是近年刚发展起来的一种先进的食品保鲜新技术,其科技含量较高,涉及到物理、化学、生物及营养学等领域,特别适用于高......