甜菜红色素相关论文
动物源性食品中的四环素残留超标对人体有着巨大危害,因此监控其残留量在食品安全控制中具有重要意义.本文创新地以甜菜红色素为原......
甜菜红色素具有来源广泛,提取方便,着色性能良好.且具有抗氧化、清除自由基等功效,在食品工业、化妆品工业、医药行业等具有广泛的......
提出了食品液体蒸发浓缩过程质量评估概念,对红甜菜萃取液的蒸发浓缩过程提出了以溶液吸光度随时间的变化率,M=dA/dt为蒸发浓缩过......
对红甜菜萃取液的蒸发浓缩动力学作了研究,表明甜菜红色素损失速率为表观二级反应,温度的影响遵循Arrhenius 方程,建立了甜菜红色......
采用二次浸提法得到甜菜红色素浸提液,使用高活性干酵母的活化菌液在不同温度（25℃、30℃、35℃、40℃）,不同接种量（1%、2%、3%）,不同......
在单因素实验基础上,选取液料比、微波功率和微波时间三个因素,采用响应面法,以甜菜红色素溶液吸光值为响应值,对其工艺进行了优化......
为了提高甜菜汁中甜菜红色素遇热时的稳定性,结合工业化生产要求,对12种常用食品添加剂进行了单一添加和复合添加的稳定性实验.结......
以青藏高原种植的甜菜根为原料,通过单因素试验及响应面试验,优化甜菜红色素的制备工艺;以红色素得率为指标,通过热稳定性、光稳定......
目的研究甜菜红色素的抗疲劳作用。方法甜菜红色素分100、200、400 mg/(kg bw.d)三个剂量组,给小鼠灌胃,对照组为生理盐水。每日灌......
利用水萃取法分别对11个食用红甜菜品种块根和红心火龙果中的甜菜红色素进行提取测定,以检测不同食用红甜菜品种以及红甜菜和红心......
为了充分合理利用甜菜红色素资源,采用响应面优化了超声辅助提取甜菜红色素的工艺条件并对甜菜红色素的稳定性进行研究。响应面建......
垂序商陆（PhytolaccaAmericanaL．）又称美洲商陆，浆果中含有商陆红色素（主要为甜菜红素）。商陆浆果经挤压破碎、室温密闭恒压处理45天后，提......
利用超声辅助乙醇浸提法萃取技术,优化甜菜中红色素提取工艺参数。以单因素试验为基础,采用正交实验优化提取甜菜红色素工艺,确定......
本文研究了高效液相色谱仪测定甜菜红色素含量的方法。采用Shim-packvp-ODS色谱柱(150mm×4.6mmi.d.,5μm),流动相为A:甲醇、B:2%......
<正> 蓝靛果(Lonicera caerulea L.var.edulis Turcz ex Herd),又名黑瞎子果,在植物分类学上属忍冬科(Caprifoliaceae)。野生灌木,......
目的:分离与分析甜菜红色素成分。方法:通过HPLC法探讨甜菜红色素在不同洗脱液(乙腈-甲酸、乙腈-乙酸)浓度、不同柱温下ODS柱上的......
甜菜红色素是一种水溶性的色素,广泛的存在于以红甜菜为主的石竹目中,甜菜红色素在食品以及制药等方面具有很好的应用前景,因此建......
为研究甜菜红色素主要抗氧化成分,采用Sephadex LH-20分离甜菜红色素,收集红色部分和黄色部分,用HPLC法检验分离效果。采用ABTS、D......
本文以红甜菜为研究对象,采用微波辅助提取法确定了红甜菜中甜菜红色素的最佳提取工艺,采用大孔树脂吸附分离技术对其进行了纯化,......
甜菜红色素作为天然食用色素的一种，不仅安全无毒，而且营养价值较高，对人体有诸多医疗保健作用，是世界通用的安全无毒的天然色素之一。......
甜菜红是从藜科红甜菜(Bata. vulgaris. L. Var. rubra)的块茎中提出的水溶性红色素,安全无毒,甜菜红色素由于含有丰富的类花青素(......
甜菜红色素作为天然食用色素的一种,不仅安全无毒,而且营养值较高,对人体有诸多医疗保健作用,是世界通用的安全无毒的天然色素之一......
甜菜红色素(Betalnins)是一种水溶性含氮类色素,主要存在于红甜菜(俗称紫菜头)、商陆、火龙果、紫茉莉、鸡冠花及仙人掌属的某些植......
本文在对甜菜红色素的稳定性进行系统考察的基础上,研究了其对小鼠辐射损伤的保护作用,为进一步开发相关产品提供理论依据。考察了......
用精制后生产出的甜菜红色素粉末进行抗氧化性研究，用荧光化学发光法测定了色素对活性氧自由基（ROS）的清除作用。实验中，采用VC作对照，......
本文研究了甜菜红色素的稳定性以及在食品中的应用。研究发现，甜菜红色素在80℃以下稳定；在pH呈酸性条件下之间稳定；在紫外光和室内光......
