热销菜相关论文
我所在的酒店是一家老字号,现在开有几个分店.老总安排每个店的大厨三个月轮换去另一家店上班,这样安排的目的是把每个店的热销菜......
<正> 同安封肉原料 前腿肉800克,香菇100克. 莲子100克,干虾米30克、酱 色、白糖80克,老抽50克. 味精40克.加饭酒少许,香 料一包。......
<正>佳华广场酒店是云南昆明著名的五星级饭店,听朋友说该店的创新菜销售情况很好,近日记者采访了该店行政总厨勇捷。......
<正>王子鲍鱼此菜用鸡、猪排、火腿等煮制南非鲍鱼,慢火慢炖,原汁原味。特大至４头的每头价格分别为８８０元——３８０元。点菜率８０%以上。......
钦善斋食府源于北京同仁堂,是成都专营中国药膳保健美食的大型酒楼,该酒楼集纳了中华医药、烹饪精髓,突出药膳“形为食,性为药,润......
