河蟹蟹黄相关硕士博士期刊学术论文

采用不同浓度的茶多酚和二丁基羟基甲苯（BHT）对蟹黄进行抗氧化处理,测定蟹黄在冻藏过程中蛋白质和脂肪氧化相关指标的变化情况,包括......