榛仁相关论文
平欧杂交榛(C.heterophylla×C.avellana)为欧榛与原产我国的平榛经种间杂交培育出的抗寒,大果新品种,含有丰富的营养成分,其蛋白......
果酱夹心小饼干 一朵朵充满朝气与活力的太阳花，装满甜甜李子酱的花心，入口则让本来就浓情蜜意的小情侣倍感甜蜜。在这个特殊的日......
1 我想看到光！ 我第一次对妈妈说出这个梦想时，她吓得差点把索菲辛苦接了一夜的露水打翻。哥哥用榛仁打我的头，说，苏珊，你不要命......
榛子，泛指桦木科榛属（Ｃｏｒｙｌｕｓ）多种灌木或小乔木所结的坚果。由于其果仁味美可食、营养丰富，又有独特的风味，被视为干果中的佳品。世界上共有２０余......
通过正交试验对榛仁蛋白饮料乳化稳定剂进行了优选,得出榛仁蛋白饮料的乳化稳定剂最佳配比为:黄原胶0.15%,酪蛋白酸钠0.55%,蔗糖脂......
以长白山野生榛仁为原料,研究其营养成分、膳食纤维制备工艺条件并分析其理化性质。采用国标法测定长白山野生榛仁中蛋白质、脂肪......
榛子起源于地中海地区,由于其独特的风味和丰富的营养品质,榛子已成为全世界最受欢迎的坚果之一。榛仁中含有丰富的油脂、蛋白质、......
榛子是木本油料类坚果,种仁粗脂肪含量60%左右,油酸含量82%左右,亚油酸含量12%左右,还含有亚麻酸等十余种微量脂肪酸。可溶性蛋白......
榛子为“世界四大坚果”之一,其果仁含有丰富的营养成分。目前我国对榛果仁产品的开发少而且单一,导致国内榛子产业的发展与国外相......
榛子营养成分丰富且口味独特广受大众喜爱,有着“坚果之王”的美誉。为提高榛子的综合利用程度以及潜应用价值的深度开发,本文以平......
以杂种榛优良品系为试材,分析氮、磷、钾、钙与贮藏物质的相关性。结果表明:氮、磷、钾和钙与脂肪显著或极显著正相关。氮、磷和钙......
本文以长白山榛仁为原料,采用Osborne蛋白分级提取法得到纯度为72.32%、68.72%、40.60%的清蛋白(PAP),球蛋白(PGP)和谷蛋白(PLP),......
长白山榛仁粉中营养物质含量丰富,蛋白质含量达到20~30%,脱脂后的榛仁粉蛋白含量高达40%,是潜在的优质植物蛋白资源。因此,研究长......
通过正交试验对榛仁蛋白饮料乳化稳定剂进行了优选,得出榛仁蛋白饮料的乳化稳定剂最佳配比为:黄原胶0.15%,酪蛋白酸钠0.55%,蔗糖脂......
作为优良的食品蛋白源,植物蛋白饮料日益受到人们的关注,由于其原料富含油脂和蛋白质,使其在水中难以形成稳定的乳浊液,要解决这一......
