椰肉相关论文
达斯汀·霍夫曼曾说：阳光和椰子是生活最基本的两件必需品。而阳光和椰子也是海岛生活重要两个关键词。那些充满热带海岛风情的景色......
椰子 椰子中的椰汁清如水，可当饮料直饮，清甜可口。新鲜椰子肉质细嫩，芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用。但老椰子的椰肉会变得硬......
世界各国文化迥异，风俗不同，表现在婚礼上，自然也是大异其趣，特别是婚宴，不同的国家各有特殊的风味，每每令参加的异国游客终身难忘。 ......
创业人物：Dave Goodman，38岁，Coco Jack发明者。Coco Jack是一个切割工具，可以帮人们切开椰子坚硬的纤维外壳，得到里面的椰汁和椰肉。 ......
以椰肉为研究对象，通过对新鲜椰肉经盐、糖和醋不同浓度溶液浸泡处理，然后用不同包装材料对处理过的椰肉进行密闭包装，在一定时间内定......
用水蒸气蒸馏法提取了椰子肉中的挥发油,经气相色谱-质谱-计算机联用技术分析,从椰肉挥发油中检测出16种化学成分,占挥发油总量的8......
会议
为明确椰肉中酶活性的影响因素,有针对性地控制酶的活动,研究低温、巴氏、80℃烘干、超高温及微波处理对椰肉贮藏期内中脂肪酶(LPS......
从脂质过氧化的抑制作用、对DPPH自由（DPPH·）的清除作用、羟基自由基（·OH）的清除作用、Fe^2＋的络合能力等几个方面研究椰子醇......
【目的】椰子水和椰肉分别是椰子的液体胚乳和固体胚乳,本文探讨不同品种不同成熟度椰子果实发育过程中椰子胚乳中可溶性糖和有机......
<正>泰国南部地区椰子和椰汁价格翻1倍,主要是因为洪水影响导致产量减少,加上椰汁生产业者在市场上抢购。泰国董里府市场椰汁和椰......
考察低温贮藏条件下椰肉的品质变化规律,并对椰肉优势腐败菌进行了分离鉴定,为研究特定腐败菌的致腐原理,解决新鲜椰肉贮运难、易......
新鲜椰肉富含脂肪、蛋白质等营养成分,在微生物和酶的作用下很容易腐败变质。本研究以文椰78F1椰子果为试材,从研究椰肉低温(4℃)......
以高粱、椰肉、吉利丁粉、柠檬酸、细砂糖等为原料,经加水调制、搅拌加热溶解、杀菌灌装、冷却,制成的新型膳食营养椰肉高粱果冻成......
针对新鲜椰肉在贮藏过程中极易发生腐败变质的问题,研究不同热处理条件对椰肉贮藏特性的影响,筛选最佳的热处理条件。结果表明,60......
