果胶类物质相关论文
本文研究了Ｌａ在大豆幼苗根中的细胞分布和化学形态，从而阐明了Ｌａ对植物的某些生理作用的影响机制。
In this paper, the cell distribu......
鸭梨在采前随成熟度增加和采后果肉中淀粉酶活力下降,转化酶活力、蛋白含量和离子外渗量增加。在整个成熟过程中,没有测出纤维素酶......
蜜饯是传统的名特食品,深受人们喜爱。用传统方法制成的蜜饯,浸煮时间长,营养损失大,含糖量高,缺乏原料果实固有的鲜香味。近年来......
鞭打锈球及其种子胶质开发利用朱向秋魏建梅茆振川（河北农林科学院昌黎果树研究所，昌黎０６６６００）鞭打绣球（Ｎｉｃａｎｄｒａｐｈｙｓａｌｏｉｄｅｓ（Ｌ．）Ｇａｅｒｔｎ．系茄科一年生草本植物，原产南美，现在我......
以清见杂柑为研究材料,进行定点和定期的跟踪测定,探究清见果实囊衣中果胶类物质、纤维素、半纤维素、木质素含量和果胶甲酯酶、多......
蕨菜，富含多种维生素、无机盐及生理酶等物质。它生长于山坡、草地，无农药、化肥等污染，愈来愈受到人们欢迎。 但以往腌制加工简单，不......
草莓食用的果肉为花托部分，栽培学上称为浆果。果实的大小，以第一级序果大小为准，草莓浆果鲜食部分达98％，含有丰富养分及人体必需的矿物......
在柱层析的再分级与提纯前提下，通过酸水解、酸部分水解、碱降解、甲基化和β－消去反应等分析手段，借助于气相色谱、红外光谱和氨基酸......
1果胶类物质1825年法国人Bracennot首次从胡萝卜肉质根中提取到果胶类物质,将其命名为"Pectin",意思为容易成胶的物质.果胶类物质......
果胶类物质是存在于高等植物初生壁和细胞间隙中的一组多糖,果胶是一种杂多糖。果胶酶是分解果胶质的多种酶的总称,是一种在食品工......
