极限糊精酶相关论文
介绍了大麦极限糊精酶研究的最新进展，及其在制麦芽和啤酒酿造过程中的作用．阐述了大麦极限糊精酶的提纯、特点、检测方法及最新发现......
全球气候变化引起的高温已成为威胁全球作物生产与品质的一大逆境。明确高温对作物产量和品质形成的影响及其原因,对培育作物耐高......
利用转基因技术是改良大麦品种品质的有效途径。研究了转trxS基因对大麦种子发芽过程中水解酶活性的影响,结果表明转基因种子中α-......
近年的研究发现,淀粉去分支酶(SDBE)在植物支链淀粉的合成过程中起着重要作用,SDBE的两种类型均参与胚乳支链淀粉的合成。但SDBE在......
以发芽6d的澳麦麦芽为原料,通过醋酸钠缓冲液萃取,硫酸铵分部盐析,Sephadex G-25凝胶过滤柱层析,DEAE Sepharose FF离子交换柱层析......
本实验的目的是使用简单相关性来比较标准及非标准的麦芽品质性状检测方法,并用多元统计来分析9个标准和22个非标准的麦芽检测方法......
构建了含极限糊精酶基因片段反向重复结构的RNAi载体,抑制水稻籽粒中极限糊精酶基因表达获得了极限糊精酶基因功能缺失突变体。经......
大麦发芽过程中，添加不同浓度的金属离子Mg^2＋、Ca^2＋、Zn^2-、K^＋、Na^＋和赤霉素（GA3）对α-淀粉酶、β-淀粉酶和极限糊精酶活性有一定的......
以小麦品种鲁麦21和烟优361（低支链淀粉含量）、鲁麦1号和济宁13（中支链淀粉含量）、济南16和糯麦2号（高支链淀粉含量）为材料，采用分光光度......
极限糊精酶是决定麦芽品质的关键酶.选用我国20个食用或饲用大麦品种和一个欧洲主栽大麦Triumph作为材料,对极限糊精酶活性和耐热......
文中对极限糊精酶的（NH4）2SO4盐析法进了研究。从大麦芽中萃取得到的粗酶液,采用（NH4）2SO4盐析法进行粗分级提取,绘制盐析曲线,确定盐......
大麦极限糊精酶有自由态、束缚态、潜伏态三种形式.发芽0～7 d自由态和总的极限糊精酶活性逐渐增高,自由态酶2～5 d增长缓慢,5天以后呈......
以26个小麦品种（系）为材料，研究了不同品种小麦芽制备过程中极限糊精酶活力的变化．结果表明，小麦芽极限糊精酶活力均随发芽天数的增加而......
以5个不同品种的大麦为材料,运用底物分析法检测极限糊精酶的活性和耐热性,对发芽过程中几种形式的极限糊精酶的动态变化、温度对......
利用染色底物分析法对发芽1～7天的大麦品种吉啤2号麦芽中的极限糊精酶活性进行检测.结果表明,自由态的极限糊精酶和总的极限糊精酶......
阐述了2种淀粉脱支酶的作用机理,简要综述了2种淀粉脱支酶的类型、研究历史及测定方法、对淀粉粒结构与品质的影响及应用前景。......
介绍了大麦极限糊精酶研究的最新进展，及其在制麦芽和啤酒酿造过程中的作用，阐述了大麦极限糊精酶的提纯，特点，检测方法及最新发现的两......
本文研究麦芽极限糊精酶提取的最佳工艺条件，采用单因素分析、多元二次回归、Box—Behnken中心组合实验建立数学模型及采用响应面分......
探讨了发芽时间、温度、pH值对大麦中极限糊精酶活性的影响,以在啤酒酿造中快速筛选具有高极限糊精酶活性的大麦品种。结果表明,大......
构建了含极限糊精酶基因片段反向重复结构的RNAi载体，抑制水稻籽粒中极限糊精酶基因表达获得了极限糊精酶基因功能缺失突变体。经酶......
本实验的目的是使用简单相关性来比较标准及非标准的麦芽品质性状检测方法，并用多元统计来分析9个标准和22个非标准的麦芽检测方法，......
将大麦芽提取的极限糊精酶粗酶液,利用硫酸铵沉淀、离子交换层析和凝胶过滤色谱等分离方法对极限糊精酶进行逐步分离纯化。结果表......
大麦芽中含有三种重要的淀粉水解酶:α-淀粉酶、β-淀粉酶和极限糊精酶。α-淀粉酶可将淀粉分子链内的α-1,4葡萄糖甙键任意水解;......
大麦极限糊精酶(LD,EC 3.2.1.41)是麦芽中淀粉水解的重要酶类之一,主要负责催化支链淀粉和极限糊精内部的-α1,6-D糖苷键;自上世纪......
考察取自青岛啤酒公司的大麦芽淀粉酶活性与糖化产物,发现不同品种的麦芽其淀粉酶系组成、糖化产物组成均不同。为研究淀粉酶系对......
极限糊精酶作为影响生产高发酵度、淡爽型啤酒的关键因素，在啤酒酿造中起着举足轻重的作用。本研究对澳麦201106Gairdner绿麦芽中的......
淀粉是许多谷类作物籽粒的重要贮藏物质,是人类主要的热量来源,它作为工业原料广泛应用于食品、医药等工业中。淀粉的功能和用途由......
