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常食菜系相关论文

中国语境下的饮食文化:由语言、信仰表征的清真饮食

为了解中国各菜系之间的亲疏程度、探究清真饮食(特别是新疆清真饮食)与语言和宗教之间的关系,调查了2058名来自中国31个省级行政......

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