多酚单体相关论文
采用福林-酚比色法和高效液相色谱法,对新疆阿克陶县引种栽培的大10、果选2号、8632、红果2号和台果72C002五个品种的桑叶中总多酚......
[目的]探讨桑枝提取物及其6 种多酚单体化合物(氧化白藜芦醇,白藜芦醇,桑皮苷A,芦丁,槲皮素和桑色素)保护DNA 免受紫外线损伤的能......
以果桑品种大十为实验材料,研究不同发育时期桑椹中总酚类物质、总黄酮及多酚单体的动态变化规律。结果表明：幼果期桑椹中含有较高......
以抗坏血酸作为对照，采用邻苯三盼自氧化法，邻二氛菲-Fe^2＋法和DPPH法评价了茶多酚（儿茶素80．9％）、芦丁-NF11、黄岑甙、柚皮甙四种多酚类......
多酚作为一种具有明显抗氧化功效的食品组分越来越受到研究人员和消费者的关注。以打发性和泡沫稳定性为研究对象,重点分析了柚皮......
