通过分析大米中各组分的特点，利用２－乙酰基吡啶与米中其它组分的水溶性、脂溶性及酸碱性不同，将２－乙酰基吡啶从复杂的大米体系中提取出来......
通过在原有的大米加工生产线上添加大米增香系统,以达到生产增香米的效果,并对增香米与普通大米作储藏和蒸煮品尝的对照试验,得出......
大米增香及增香工艺是大米品质调理技术的一种.随着中国大米加工工艺的不断完善,特别是精制大米加工技术不断发展,增香米的工业化......
本文通过在原有的大米加工生产线上添加大米增香系统,以达到生产增香米的效果,并对增香米与普通大米作储藏和蒸煮品尝的对照试验。......
