养殖在循环水系统（RAS）中的水生动物在收获前会形成类似“泥土味”这样“异味”，这是由土臭味素或者2-甲基异茨醇（MIB）这样的化合物分别......

土臭味素和2-甲基异冰片是易引起水产品肉质产生异味的两种化合物。对水产品中土臭味素和2-甲基异冰片的检测技术进行研究,可为进......

天津是中国北方重要的渔业生产基地,2006年全市水产养殖面积430 km2,水产品总产量35.5万吨,其中养殖产量30万吨,渔业产值40亿元。......

综述了国内外渔业水体中土腥异味物质——2-甲基异莰醇（2-methylisoborneol,MIB）和土臭味素（Geosmin）的产源、发生特点、产生的环境影......

目前在池塘中养殖的水产品有许多带有不同程度的土腥异味,降低水产品的食用口感和食用价值,并危及养殖效益。现有研究表明,水产品......

通过利用固相微萃取-气质联用色谱测定天津市寡盐水养鱼池中浮游藻类和放线菌的次生代谢产物——土腥异味化合物（土臭味素和二甲基......

通过顶空固相微萃取-气质联用色谱测定北京市精养鱼池中两种主要土腥异味物质（土臭味素和二甲基异莰醇）含量,同时测定鱼池中浮游藻类......