压热-酶法相关论文
稻米加工过程中产生的碎米具有很高的营养价值,但一直未得到合理有效的应用,研究开发高附加值产品成了一项刻不容缓的任务。抗性淀......
苦荞作为一种药食两用的深受人们喜爱的农作物,目前对苦荞中的黄酮、D-C I、活性蛋白肽等功能性成分的研究报道较多,而对其抗性淀......
抗性淀粉(Resistant Starch, RS)具有防治肠胃疾病、降低血糖反应、促进无机盐吸收、作为益生元促进肠道有益菌繁殖等生理功能,成......
抗性淀粉（Resistant Starch，RS）是健康者小肠中不吸收的淀粉及其降解产物。抗性淀粉作为一种新型功能食品添加剂，目前已成为食品营养学......
