五香羊肉相关论文
低温肉制品是中国肉制品的发展方向,低温羊肉制品是顺应当代人们所追求的集风味、外观、营养、保健于一体的高品质的肉制品.而如何......
本实验以五香羊肉为原料进行保质期试验,产品经透明真空包装袋包装后,结合常压间歇式杀菌、辐照杀菌,均能延长产品的货架期,其中真......
小猴盖了个饭店,今天开业。一大早,就来了一群小伙伴. 小白兔蹦蹦跳跳地来了,它要了一盘萝卜菜;小山羊一路“咩咩”地唱着来了,它......
该技术是采用肉羊品种改良和舍饲肉羊养殖新技术提供的羊肉，进行多项成果、多个学科集成配套的现代化加工技术，开发了羊骨酶解多肽营......
从六种保藏剂18种浓度中筛选出三种保藏剂,采用三因子二次通用旋转设计进行五个水平实验。结果表明:乳酸链球菌(Nisin,NI)、双乙酸......
比较了五香羊肉经水浴巴氏杀菌和微波杀菌与高压灭菌和未杀菌组在冷藏过程中的微生物变化,由此选择延长五香羊肉保质期的最佳低温......
