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不同复配比例相关论文
不同复配比例酸奶发酵剂的筛选及其发酵特性研究
发酵剂对发酵乳制品的开发利用具有重要意义。本研究以科汉森公司提供的商业发酵剂为对照组,在前期研究的基础上,以分离自传统发酵......
学位
嗜热链球菌
德氏乳杆菌保加利亚亚种
发酵特性
不同复配比例
SPME-GC-MS
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