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目的 建立一种高残糖-pH反复重碱化震荡发酵(F4)策略,提高乳酸片球菌素(pediocin)的发酵效价.方法 在发酵的第一阶段采用间歇发酵,......
片球菌素是一类具有良好热稳定性的未修饰的小分子蛋白质。其理化性质稳定,能抑制多种革兰氏阳性菌,对单核细胞增多症李氏杆菌抑制......
以单核细胞增多症李氏杆菌CVCC1595为指示菌,通过对乳酸片球菌素吸附率的研究,发现乳酸片球菌素的吸附受盐浓度、pH和细胞膜的成分......
乳酸菌素是乳酸菌通过核糖体合成机制产生的一类具有生物活性的蛋白质、多肽或前体多肽。最近将乳酸菌素分为三大类，其中Ⅱa类类片......
