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RSM优化碱性蛋白酶提取米渣中蛋白质的工艺条件
米渣是以大米为原料生产淀粉以后的副产物,含蛋白质在40%以上,具有极其重要的开发利用价值。利用碱性蛋白酶(A lacase)提取米渣中的......
期刊
米渣
Alacase
大米蛋白
响应面方法
提取
rice residue
Alacase
rice protein
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蛋白酶在乙醇溶液中性质及其应用研究
一些植物蛋白具有水不溶而醇溶的特征,在植物蛋白深入开发利用的过程中必须以乙醇溶液作为介质,且常采用酶进行改性,而大多数酶在......
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木瓜蛋白酶
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