葡萄糖浆相关论文
为了降低挤压添加耐高温淀粉酶脱胚玉米制取葡萄糖浆工艺的液化温度,节约成本,本研究在挤压和液化时添加中温淀粉酶,以挤压机套筒温度......
淀粉和淀粉衍生物广泛地应用于食品工业,像糖果、饮料、烘焙制品、乳制品、膨化食品和调味品等加工行业.CJMI是一家中法合资淀粉深......
2021年4月30日,欧盟食品安全局就一种α-淀粉酶(α-amylase)的安全性评价发布意见。据了解,这种食品酶是由转基因地衣芽孢杆菌菌株......
2021年5月12日,欧盟食品安全局就一种具有葡聚糖1,4-α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的食品酶的安全性评价发布意见。据了解,这种食......
本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法.讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处......
利用旋转流变仪和毛细管流变仪研究了不同葡萄糖浆溶液的粘弹性,结果表明:不同除水量的糖浆溶液的零剪切粘度(η0)呈现指数增长规......
工业生产中,淀粉水解制得的高DE值葡萄糖浆,除用于发酵行业及异构化生产果糖制品外,固相化生产结晶葡萄糖占的比重也非常大.在我国......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
本文通过对高麦芽糖浆与葡萄糖浆的物理特性和化学特性进行了初步的分析,从而探讨了高麦芽糖浆与葡萄糖浆在糖果生产中各自的应用.......
添加耐高温α-淀粉酶脱胚玉米挤出物经过液化、糖化后制得葡萄糖浆,此糖化液经过滤得到的滤饼中含有少量的抗性淀粉。未被水解的淀......
以单螺杆挤压系统参数套筒温度、原料含水率、模孔直径、螺杆转速和轴头间隙为试验因子,以玉米粗淀粉挤出物糖化液葡萄糖当量值(de......
为获得优质发酵甘油原料葡萄糖浆,对去皮芭蕉芋粉糖化工艺进行了研究,确定了去皮芭蕉芋粉双酶法糖化工艺流程,以及液化和糖化的最......
电渗析技术应用于葡萄糖浆的脱盐效果显著。研究表明,脱盐最佳条件为:操作电压30 V,糖浆流量25 L/h,糖浆浓度30%;该条件下,糖浆脱......
<正> 1.前言葡萄糖浆是一种淀粉水解物的水溶液。根据淀粉水解物浓度,葡萄糖浆含有葡萄糖、麦芽糖和很高的低聚糖。在欧州,欧州经......
本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法。讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预......
标称长春市天一蜂业有限公司生产的一款瓶装“依然”牌蜂蜜近日被北京市工商局责令全市停售。这款蜂蜜的主要问题是“碳-4植物糖”......
根据透射光谱的特点,采用液体近红外分析仪分析3类不同葡萄糖浆DE值(Dextrose Equivalent)。通过与化学法(费林试剂法)检测结果对比,近......
葡萄糖浆被广泛应用于烘焙食品及糖果制品中,而耐热度的好坏是影响糖果品质的一项重要指标。研究了不同因素如干固物、DE值、pH值......
考察干物质含量、温度、酸碱度、添加糖种类等因素对葡萄糖浆粘度的影响。结果表明,干物质含量增加或添加麦芽糖会使糖浆粘度升高;......
文章以高纯葡萄糖浆为主要原料,采用异构酶法制备果葡糖液,后经脱色、精滤、离子交换、真空蒸发浓缩等工序制得果葡糖浆产品。通过......
通过新设置的水解条件及使用不同用量的酶、不同浓度的淀粉,进行了树薯淀粉水解葡萄糖浆的品质和提取方法的研究.证明树薯淀粉葡萄......
无糖糖果 欧州市场上近年出现了一种无糖糖果。它以糖醇一类物质为原料,不含砂糖和葡萄糖浆、具有低热值、防龋齿和通便作用,是一......
近年来,由于消费者健康意识和新潮观念的不断增强,新口味、新成分、新效用的保健糖食品日益受到青睐,由此带动了世界甜味剂生产开......
三色水晶糖选型美观,表面晶莹,甜度低,风味独特,营养丰富,其主要成分有:蔗糖、葡萄糖浆、蛋白质、琼脂等,易被人体吸收。三色水晶......
日本山梨醇生产企业往往是同时生产其他糖醇,包括麦芽糖醇、乳糖醇、甘露醇、木糖醇、氢化葡萄糖浆。这样能根据市场需要,采购不同的......
近10年,我国淀粉糖行业发展迅猛,产量大幅增长(见图1),质量明显提高,品种不断增加,应用领域日渐拓宽,不但填补了白糖的供求不足,还为食品工......
本文叙述三色水晶糖的特点,主要成分和营养成分,同时,详细介绍生产工艺,生产工艺技术难点,产品配方及关键技术。......
本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法.讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处......
糖粉雕是一种新型的食品雕刻,是将糖粉、淀粉、纯净水、葡萄糖浆、凝胶片按一定的比例和成团,然后上色,最后用不同手法捏制雕刻出不同......
在挤压和液化脱胚玉米时添加中温α-淀粉酶,以挤压机套筒温度、挤压原料中温α-淀粉酶添加量、液化时中温α-淀粉酶添加量、液化时......
全球生物能源公司宣布,其可再生碳转化为烃类技术的工艺验证已进入最后阶段。在洛伊纳(Leuna)示范装置的验证工作已经成功完成。此示......
华辰公司1986年建厂,拥有资产5600万元,占地面积5万平方米,职工380人,该公司连续5年被评为“石家庄市级农业产业化重点龙头企业”,其产......
<正>直接用玉米粉为原料,酶法生产葡萄糖浆,即不需要把玉米加工成淀粉,而采用玉米去皮,脱胚后磨成粉为原料,经酶水解和糖化后,过滤......
对于于无糖食品的定义,我一直心怀狐疑。国际通用的概念是,无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、......
研究用电解氧化法将葡萄糖氧化成葡萄糖酸,葡萄糖酸及其衍生物可广泛应用于食品、医药、纺织和化工等领域。选用中性氧化剂溴化钠,考......