专用小麦粉相关论文
专用小麦粉的生产方法有配麦法和配粉法,高品质专用小麦粉生产的必备条件是:适合专用小麦粉品质需求的小麦,适合专用小麦粉生产的......
基于智慧芽专利数据库,对全球专用小麦粉种类相关的专利申请趋势、申请国与代理国、专利权人及专利申请技术分布,进行全面系统的专......
特定型食品企业对专用粉的品质特性要求超过家庭和一般餐饮企业对面粉的要求.分析了食品工业面粉消费要求、食品工业米面制品产量......
为适应专用粉的发展趋势，该文较系统的用粉生产的原料，质量要求，生产工艺及品质改良剂，营养强化剂的添加，并进一步提出了对面粉色、香、......
简述了专用小麦粉的特点,生产工艺中的控制及完善的后处理工艺.针对各种面制食品加工特性和品质的要求而生产小麦粉应达到的质量标......
小麦粉是人类的主食之一，也是食品工业的重要原料。小麦粉在加工过程中采用什么标准，不仅决定着小麦粉品质的优劣，而且与人们的健康息......
国家质检总局日前公布的小麦粉专项国家监督抽查结果显示,一成多小麦粉产品质量不合格,合格率为87.2%.rn为加强对小麦粉产品质量的......
从1986年实施修订后的<小麦粉>国家标准以来,虽然先后发布了<高筋小麦粉>和<低筋小麦粉>国家标准和九类专用小麦粉行业标准,但是这......
本文通过对近20年来我国小麦生产和优质小麦开发进程的回顾,讨论了优质小麦在国计民生中的重要地位,提出了发展我国优质小麦生产的......
本文简述了建国以来我国面粉工业的发展历程，对我国现有专用小麦粉的分类标准和几种生产方式作了详尽的论述。并对面粉厂技术改造提......
据有关专家预测,在未来10年里有8种农副产品将成为国内农业领域开发重点,将大有"钱"途.......
麻花酥饼型油炸粉是以专用小麦粉、油酯、糖类、生物膨松剂等基本原料制作而成的,是粮油食品类细化出来的一个新品种,即属于油炸食......
8月28日上午，宝鸡祥和面粉有限责任公司年产30万吨专用小麦粉生产线项目开工建设。该项目计划一期投资6000万元．将于明年10月建成试......
本实验测定了以黄淮地区为主的128个小麦品种的面粉品质指标和制成主食馒头的品质指标，采用相关分析、方差分析等统计方法对小麦粉......
一是玉米深加工综合利用：畜牧业的飞速发展，玉米已成为左右“菜篮子”的重要原料。随着玉米产量的提高，其籽粒及副产品又为新型糖源、......
传统的小麦加工技术已不能适应各方面的需求,因此,一般面粉厂除清麦、制粉外都增设了面粉后处理工段,进行成粉的拼配、筛理、磁选......
随着市场经济的发展，人民生活水平的提高，人们的饮食习惯和膳食结构有了很大调整，对面制食品的需求越来越高。标准粉和特一粉等普通小......
介绍了专用粉生产的原料、质量要求、生产工艺及品质改良剂、营养强化剂的添加。进一步提出了对开发面粉香味的建议......
专用小麦粉的经济效益较高,但生产难度较大。为了能够生产出高品质的专用小麦粉,需要专业的人员团队、专用的小麦资源、完善的设备......
<正>1.玉米深加工综合利用 畜牧业飞速发展,玉米已成为左右“菜篮子”的重要原料。随着玉米产量的提高,其籽粒及其副产品又为新型......
随着食品工业的发展，专用小麦粉的分类越来越细，市场占有率也越来越高，配粉技术的重要性日益增加。为了完善配粉工艺，结合多年配粉工艺......
为规范生产行为,加强小麦粉质量安全监管,现将有关事项公告如下：一、取得“小麦粉（通用）”生产许可的企业,不得在小麦粉中添加任何食......
为了探究改善馒头品质的方法，选用两种馒头专用小麦粉，取小麦麸皮阿拉伯木聚糖（AX）分别以0%、0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%加入面粉中......
以科学的态度发展专用小麦粉──兼谈面粉添加剂的合理使用北京市粮食局（１０００５３）张元培众所周知，我国是盛产小麦的国家，年总产量达１亿ｔ，为全球之......
从我国原粮品种和品质、工艺现状及成品质量检测等多方面较为详细地论述了专用小麦粉及其生产中的具体问题。......
国家质检总局2006-12-17公布的普通小麦粉和专用小麦粉产品质量抽查结果显示，产品抽样合格率为95．5％。此次，质检总局共抽查了北京、天......
简述了小麦蛋白质的构成及小麦蛋白质数量和质量与小麦粉品质的关系。为研究小麦品质与专用小麦粉生产的关系，从市场定位和生产环节......
就我国专用小麦粉品质标准与重要标项的实际应用，以及与国际标准接轨问题进行了论述。用湿面筋对小麦粉品质进行评判是不全面的，在专......
<正>小麦粉是制作食品主要原料之一,为了保证食品的质量、制作食品操作性更好、食品营养更加全面和产品的差异化,面粉厂在小麦粉生......
小麦粉是以小麦为原料经清理、研磨、筛理等工艺加工后制作成产品。根据标准、用途的不同，小麦粉可分为通用小麦粉和专用小麦粉。通......
本实验测定了以黄淮地区为主的128个小麦品种的面粉品质指标和制成主食馒头的品质指标,采用相关分析、方差分析等统计方法对小麦粉......
为明确兰州拉面对小麦籽粒质量性状的要求,依据黄淮冬麦区70个冬小麦品种制作兰州拉面的"制作过程评价总分"和"产品感官评价总分",......
小麦是我国仅次于水稻的第二大谷物。我国小麦90%是冬小麦,主要分布在华北平原、关中平原和河西走廊;春小麦仅占10%左右,主要分布......
专用粉是中国传统主食面制品实现现代工业化生产的基本保证，因此专用粉的生产将是面粉工业今后的主要发展方向。从专用小麦粉的定义......
近年来 ,在我国农业获得连年丰收 ,进口小麦大幅度减少的情况下 ,以国产小麦为主加工专用粉已经成为面粉厂的实际课题。文中讨论了......
民以食为天，食以粮为源。在我国食品加工领域，尤其是烘焙工业的发展与面粉工业的发展息息相关。经历了我国重要的粮食变革期、低迷期......
