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[期刊论文] 作者：李辉, 丛泽峰, 王兰刚, 王林,
来源：发酵科技通讯 年份：2022
使用谷氨酸温敏型菌种生产味精，谷氨酸的产酸率虽然得到了较大提高，但是随着产酸水平的上升，发酵液中的杂质也大幅度增加，导致谷氨酸提取收率下降，中和液质量变差。为提高谷氨酸提取收率，提升中和液质量，利用碟片式分离机和超滤膜对谷氨酸发酵液逐级分段去除蛋白，随后进......
[期刊论文] 作者：丛泽峰, 李辉, 韩隽, 王庆平, 陈美君,,
来源：中国调味品 年份：2017
谷氨酸菌体蛋白来自温敏型谷氨酸发酵生产废渣,经水解后替代适量豆粕水解液用于温敏型谷氨酸发酵培养基中。通过进行发酵工艺优化,实验结果表明在温敏型谷氨酸发酵培养基中添...
[期刊论文] 作者：丛泽峰,韩文静,吴杰,刘跃琴,于丽梅,,
来源：广州化工 年份：2013
小麦草含有丰富的蛋白质、天然维生素、矿物质、氨基酸等成分，是一种营养丰富的食疗佳品。由于小麦草的制作工艺直接影响小麦草的营养成分，长期以来小麦草的保健疗效深受生产工......
[期刊论文] 作者：丛泽峰, 彭超, 张宇, 王林, 丛琦林, 陈美君,,
来源：中国调味品 年份：2018
在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费。为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及...
[期刊论文] 作者：丛泽峰, 王宏龄, 张敬军, 张清稳, 陈美君,,
来源：广州化工 年份：2015
玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,在玉米浸泡过程中添加适量的嗜热乳酸菌,增强玉...
[期刊论文] 作者：丛泽峰, 王晓丽, 白长胜, 韩隽, 王庆平,,
来源：广州化工 年份：2015
玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸的发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,我们在发酵培养基中,添加一定量的玉米浆水解...
[期刊论文] 作者：王晓丽, 贺玉明, 丛泽峰, 俞建良, 李红波,,
来源：中国高新技术企业 年份：2013
谷氨酸被广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料以及化工等工业领域,我国是谷氨酸第一生产大国,目前主要采用的生产方式是微生物发酵法,具有生产成本低、节约资源等优点。本文...
[期刊论文] 作者：白长胜, 韩隽, 梁恒宇, 张敬蛟, 丛泽峰,,
来源：食品工业 年份：2004
在谷氨酸发酵过程中,溶氧水平是影响发酵的重要因素之一,不同溶氧条件对产物谷氨酸和菌体生成积累影响很大。因此优化发酵过程中的溶氧控制策略,对谷氨酸发酵具有重要意义。...
[期刊论文] 作者：丛泽峰, 佟易, 张秀荣, 韩隽, 丛琦林, 陈美君,,
来源：广州化工 年份：2017
γ-聚谷氨酸是一种新型可降解的生物高分子材料,在γ-聚谷氨酸发酵过程中,溶解氧浓度是影响发酵产酸的重要因素之一,不同的溶解氧条件对菌体生长及发酵过程产生的代谢产物γ-...
[期刊论文] 作者：吴杰,赵雪松,刘跃芹,丛泽峰,于丽梅,王丹,
来源：农业机械 年份：2004
对桂圆银耳复合果肉悬浮饮料生产工艺进行了研究,重点解决了产品配方及悬浮稳定性等问题.研究结果表明:桂圆银耳复合果肉悬浮饮料的最佳配方为桂圆果粒含量15％(桂圆原料44％)、...
[期刊论文] 作者：刘跃芹,吴杰,赵雪松,唐宏阁,丛泽峰,于立梅,
来源：广州化工 年份：2013
生物素作为参与机体三大代谢的重要物质，在饲养、医药、饮料食品、化妆品、发酵工业等行业中应用广泛。近年来，生物素的发展受到人们更多的关注，生物素的检测技术也有了飞速的发......
[期刊论文] 作者：丛泽峰,王兰刚,李辉,王晓健,王林,徐虫杰,
来源：发酵科技通讯 年份：2021
味精生产过程中,在连续等电提取谷氨酸后,发酵液产生大量高浓度废水,直接排放会对环境造成严重污染。利用味精废水生产饲料酵母单细胞蛋白,可以降低味精废水对环境的污染。为了提高味精废水的利用率和饲料附加值,充分发挥自身原料优势,对饲料酵母生产工艺进行优......
[期刊论文] 作者：丛泽峰,王兰刚,李辉,王晓健,韩隽,张明,李进,王林,
来源：发酵科技通讯 年份：2020
为加强淀粉产品控制,通过对淀粉生产工艺中采集到的大量数据的分析和现场勘查实验,确定淀粉生产过程中存在的细菌污染源,使用臭氧对仓储玉米进行杀菌,缩短了玉米储存时间5~7...
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