论文部分内容阅读
小麦草含有丰富的蛋白质、天然维生素、矿物质、氨基酸等成分，是一种营养丰富的食疗佳品。由于小麦草的制作工艺直接影响小麦草的营养成分，长期以来小麦草的保健疗效深受生产工艺的制约。为了进一步提升小麦草的疗效，本研究采取小麦草汁浓缩喷雾干燥后得到的小麦草粉剂，与柠檬酸、碳酸氢钠、葡萄糖等原料相配合，经过造粒、干燥、压片，制成口味独特，水溶性好营养丰富的小麦草泡腾片，充分发挥小麦草的神奇疗效。