【摘 要】
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在媒介技术变革、受众观看方式变化、平台媒体崛起和纪录片自身创新需要等多重因素的影响下，美食纪录片内容生产发生了“微”转型，表现为时间上精简节目时段，空间上落脚乡镇边缘，叙事上聚焦二级主题，人物上讲述小店故事和网络上探寻单点关系。“微”转型不是任意为之，美食纪录片应以此为契机，矫正过度审美倾向，承担健康传播职能，发挥国际传播效能。
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在媒介技术变革、受众观看方式变化、平台媒体崛起和纪录片自身创新需要等多重因素的影响下，美食纪录片内容生产发生了“微”转型，表现为时间上精简节目时段，空间上落脚乡镇边缘，叙事上聚焦二级主题，人物上讲述小店故事和网络上探寻单点关系。“微”转型不是任意为之，美食纪录片应以此为契机，矫正过度审美倾向，承担健康传播职能，发挥国际传播效能。
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