【摘 要】
：
为明确糖对东北酸菜发酵效果的影响,该研究设置无添加对照、添加糖、添加乳酸菌3个处理,测定酸菜发酵过程中的理化指标及微生物动态。结果表明,添加糖或乳酸菌处理,pH值下降
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项基金项目(2572018BD03)。
论文部分内容阅读
为明确糖对东北酸菜发酵效果的影响,该研究设置无添加对照、添加糖、添加乳酸菌3个处理,测定酸菜发酵过程中的理化指标及微生物动态。结果表明,添加糖或乳酸菌处理,pH值下降速度显著快于对照。在发酵第12天,添加乳酸菌处理中可溶性糖的下降最为显著。在发酵第6天,与对照相比,添加乳酸菌和糖处理的乳酸菌数量更高。3个处理中添加乳酸菌处理,乳酸增加最为显著,其次是加糖处理;乙酸在对照处理中增加最显著;在所有处理中均检测到丙酸。高通量测序结果表明,发酵体系在门水平上主要包括Firmicutes,Proteobacteri
其他文献
浙商期货有限公司成立于1995年9月,注册资金5亿元人民币,全资控股股东为浙商证券股份有限公司,目前为郑州商品交易所、上海期货交易所和大连商品交易所会员,中国金融期货交易
摘 要 随着时代的发展，我国的教育水平产生了巨大的革新。新课程标准推行以后，核心素养这一教育理念渐渐渗透到了广大教育单位之中。这一理念的提出为广大高中教育单位指明了教育方向，深化学生的化学核心素养建设俨然成为了当前的大势所趋。培养学生的核心素养绝对不能离开质疑和解答这一重要过程，因此问题教学法成为了高中化学教育的首选方向。下面，本文就核心素养背景下的高中化学问题教学法应该如何使用做出了简单探析。
当今社会礼仪教育越来越完善，要想在激烈的社会竞争中拥有自己的一席之地，就必须提高自己的道德修养与素质。礼仪是我们必要的学习内容，通过学习来提高自己。个人礼仪从表象上来
暑假已过去一月有余，但暑假里的一切還是令不少小朋友回味无穷。观光旅游、登山游泳、泡图书馆、参加义工……小朋友们度过了一个兴致盎然的暑假。看，山东枣庄市市中区民主小学和建设路小学的几位小朋友已经加入到我们的暑假派对中，正在讲自己的暑假生活呢！ 暑假里，爸爸妈妈带我去竹泉村游玩。 竹泉村被誉为中国最美十大乡村之一，景色非常优美。道路两旁都是绿色的竹林，一座座茅草屋散落在竹林深处。走在弯弯曲曲的石板
供热管网施工涉及到的内容较为广泛,尤其是近年来,人们对热力的需求逐渐增大,供热管网也逐步成为我国城市基础施工不可缺少的组成部分,在操作时要严格的把关各个施工环节,确