【摘 要】
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因调料九里香Murraya koenigii L.叶富含维生素E、β-胡萝卜素和叶黄素,而将其作为抗氧化剂添加到高脂食物中。通过多种实验评价了该植物不同提取物的体外抗氧化活性。分别制
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因调料九里香Murraya koenigii L.叶富含维生素E、β-胡萝卜素和叶黄素,而将其作为抗氧化剂添加到高脂食物中。通过多种实验评价了该植物不同提取物的体外抗氧化活性。分别制备调料九里香双蒸水(WEC)、乙醇(AEC)、乙醇-水(1∶1)(AWEC)、己烷(HEC)和氯仿提取物(CEC)。上述提取物
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