买茶避开七个“坑”

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  包装坑。茶叶作为一种常见的赠礼,其包装已经从过去的散装纸包、塑料袋包、罐装发展到了现在流行的高档精美礼盒,不仅有铁盒,还有木盒、皮盒、陶瓷质地的,五花八门。挑选好茶应关注的是包装是否合规。茶叶作为一种预包装食品,外包装上应该有“SC”(食品生产许可)标志,并注明茶叶名、品种、质量等级、生产厂家和厂址、生产日期、保质期、执行标准等信息,一些茶叶还会标有“无公害农产品”“有机茶”“绿色食品”等字样。那些包装精美但信息不全的茶叶,一定要谨慎选择,尤其是所谓团体定制的“非卖品”“品鉴品”茶叶,质量很可能良莠不齐。
  价格坑。我国茶叶品种繁多,产区丰富,背后还涉及生产成本、流通环节及文化历史等附加值,难以建立客观的比价体系,无法标准化定价。从“行为经济学”效应来看,越贵的茶越有人买,很多商家或厂家会用较高的价格来突显茶叶的“价值”,多数消费者又无法像专业人士一样准确估计茶叶的价格。因此建议大家选购茶叶前要了解和明确价格预期,直接按价位来选茶,然后对比差价,以免被忽悠。
  颜值坑。茶品的优劣是喝出来的,不是看出来的。有的茶全是芽,有的颜色绿,有的汤色红艳,有的造型奇特……这些都无法说明茶的品质。如果一款好茶是100分,茶汤鲜艳透亮最多只占30分,更重要的是占到六七十分的滋味和香气。
  私房坑。“私房茶”常常让人们与“高端定制”“稀有珍藏”等词汇联想在一起。其实,个别“私房茶”是一个商品名,质量符合国家对茶叶这种预包装食品的法律、法规要求,但更多的私房茶,可能是“三无产品”的代名词,即无生产厂家、无生产许可证、无生产日期,大家要仔细辨别。
  产区坑。我们熟悉的很多名茶都有一定地缘性,例如西湖龙井、武夷大红袍、福鼎白茶、安溪铁观音、云南普洱茶等,甚至还会区分到云南某村寨普洱茶,这些产品很多还贴有地理标志证明商标,通常有这类商标的农副产品,价格也普遍比同类产品高一些。有的人为了买地道好茶,不惜奔波千里去当地购买,最终可能事倍功半。一方面,在市场规范下,茶农们都有价格保护意识,价格在全国各地都差不多,不会因为在产区就便宜;另一方面,如果你买到了很便宜的茶,很有可能是没有精制的毛茶、晚采制的尾货,甚至还有的是“冒牌货”。茶叶作为农副产品,与产地有一定关系,但更多的差异化因素在于人为加工、加工工艺等。
  概念坑。在茶圈,名人不计其数,还盛产“茶仙”“大师”“非遗传人”等,喝茶还被列入“美学”“止语”“内观”“悟道”“禅修”等活动的必备品,而消费者最终付出的价格,不只是茶叶,还有所谓的附加价值。其实,从物质属性来看,茶是一种世界公认的健康饮品,本质是给人们喝的;从社会文化属性来看,茶文化是以茶为载体而传播的文化,不该成为其他文化、宗教的附属品,也不该故作“高深”而抬高价格。
  升值坑。一些消费者道听途说,认为“茶叶越陈越香”“茶叶是可以喝的古董”……如果不是经过长期培训的专业人士,很难收藏到可以升值的好茶。從市场认可度来看,一些高品质的白茶、黑茶有一定收藏价值,但对收藏者的鉴别能力有很高的要求,同时茶叶保存也有诸多复杂条件。绿茶、一些被做成各类工艺品模型的茶品等,其实都没有升值空间,大家不要上当。
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