【摘 要】
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该研究开发一种快速、灵敏同时检测玉米、小麦和稻米中玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)和赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的高效液相色谱检测方法.将样品采用乙腈/水(80/20,体
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室,江苏无锡214122;江南大学食品学院,江苏无锡214122;宁波市食品检验检测研究院,浙江宁波31
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该研究开发一种快速、灵敏同时检测玉米、小麦和稻米中玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)和赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的高效液相色谱检测方法.将样品采用乙腈/水(80/20,体积比),200 r/min,30℃振荡提取30 min后,经Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化后,上样检测.该方法ZEN和OTA检测限(limit of detection,LOD)为3.7μg/kg和0.11μg/kg,定量限(quantification Limit,LOQ)为12.25μg/kg和0.38μg/kg,线性范围分别为10μg/kg～2000μg/kg和0.2μg/kg～200μg/kg,加标样品中不同浓度的ZEN和OTA回收率为83.0％～101.3％,日内精密度和日间精密度分别为3.12％～7.03％和3.57％～9.3％.该方法适用于玉米、小麦和稻米中ZEN和OTA的同时检测.
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