豆渣相关论文
基于油炸食品中潜在的高油脂含量和高丙烯酰胺含量的危险因素,本文研究综合利用豆渣研制低吸油油炸裹层材料,对多酚进行吸附形成豆......
学位
为促进大豆副产物资源利用，开发新型营养面制品，本试验以豆渣为原料，利用柠檬明串珠菌E12为发酵剂制作豆渣酸面团，探究不同豆渣酸面团......
以豆渣为原料，采用生物酶法对豆渣中可溶性与不溶性膳食纤维进行提取，通过单因素试验和正交试验，以膳食纤维的提取率为评价指标，得到提......
以豆渣为原料，通过膨化辅助复合酶解法提取豆渣可溶性膳食纤维（SDF），然后将其制成可食性膜，并利用正交试验对豆渣SDF的提取条件和成膜条......
为了促进豆渣的资源化利用，以豆渣为原料，通过同步炭化磺化法制备豆渣基固体酸催化剂，并将其应用于催化合成环氧大豆油，考察了磺化剂种......
本研究评估了日粮中添加不同水平豆渣对肉鸡生长性能、养分消化、胴体性状及养殖成本的影响。试验将828只1日龄商品肉鸡随机分为3......
双碳”目标的时代背景下，减少碳排放以及废弃物高效利用已经成为共识.该研究首先以豆渣为原料，碳酸钾为改性剂，高温煅烧炭化，制备生物......
以大豆豆渣为研究对象,在营养成分分析基础上,评价其蛋白质营养价值。研究结果表明,豆渣中主要营养成分为膳食纤维、蛋白质和碳水......
以豆渣为原料，通过同步炭化磺化法制备了豆渣基固体酸催化剂，并将其应用于催化合成环氧大豆油。通过红外光谱、低温N2吸-脱附法、扫......
随着豆制品行业发展规模逐步扩大，豆渣、豆清液等豆制品副产物的产量也迅速增长，规范处理豆制品副产物是目前豆制品企业亟需解决的棘......
大豆渣是大豆食品在生产过程中产生的一种工业废料,具有高含水量、高纤维素、高蛋白、低脂肪以及富含矿物质元素等特点,但由于豆渣......
本文以豆渣粉和中筋粉为主要原料,辅以泡打粉、植物油、蔗糖、全蛋液进行豆渣麻花的研制.在单因素实验的基础上,利用模糊数学感官......
豆渣是生产传统大豆产品（例如豆浆,豆腐和干豆腐）的加工副产品。尽管豆渣营养丰富,但只有少量可作为食品被食用,这主要是由于豆渣口......
农产品加工副产物豆渣是优质的生物质资源,但豆渣中木质纤维素等不溶性膳食纤维素含量较高,综合利用率偏低。利用经济安全高效的生......
豆渣为豆制品加工副产物,产量巨大,但大多都没能得到很好的开发再利用,本研究拟用枯草芽孢杆菌、酿酒酵母作为混合菌种来发酵豆渣,......
纤维素纳米纤维(CNF)是一种具有优异性能的纳米材料.豆渣作为一种农业废弃物,其纤维素含量高,木素含量低,可省去常规木材纤维原料......
以纤维素酶酶解后的豆渣为原料,利用枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)液态发酵豆渣制备大豆多肽,并以大豆多肽得率为响应值,通过单......
豆渣是豆制品加工过程中的副产物,由于其易腐败变质,不易储存,而多用于饲料或者直接丢弃,利用率低,但豆渣中含有丰富的膳食纤维,是......
以大豆豆渣为原料,采用碱性蛋白酶对大豆豆渣蛋白质进行水解得到蛋白水解肽并对蛋白水解肽的抗氧化性进行研究.以水解度为指标,研......
期刊
该文以大豆渣为原料制备荧光碳量子点,并将其用于食品添加剂柠檬黄的检测.制备荧光碳量子点的最佳生产工艺条件为:豆渣在200℃下碳......
目的:通过多种方式对豆渣进行改性,使得理化特性有所改善,并探究改性豆渣对高血脂大鼠降脂功效。方法:以新鲜豆渣作为原材料,用盐......
豆渣作为大豆制品的主要副产物,含有丰富的蛋白质且必需氨基酸含量丰富,具有较高的营养价值.我国是世界第一水产养殖大国,但鱼粉等......
我国是农业生产大国,农产品及食品工业的副产物数量巨大.为推进可持续化发展,这些副产物的资源化利用越来越受到人们的重视,并且很......
优化豆渣为原料生产纳豆激酶的喷雾干燥工艺并探究纳豆激酶的稳定性.在单因素试验基础上,应用Box-Behnken中心组合设计原理,设计保......
我国作为大豆消费大国,在进行豆制品加工时会产生大量豆渣废料,豆制品加工企业亟待解决豆渣处理问题,本研究采用脱腥豆渣粉与大米......
大豆中含有丰富的营养物质,而由于我国为大豆制品消费大国,因此会产生相应的副产物豆渣,蛋白质和膳食纤维是豆渣中含有的主要营养......
为改善豆渣的不良风味、提高其营养价值，本实验研究了豆渣与低筋粉复配后经过挤压膨化应用到曲奇中，对曲奇面糊的流变学特性、曲奇成......
目的：以豆渣为原料,采用高温蒸煮的方法,制备水溶性大豆多糖.方法：以水溶性大豆多糖的得率为考察指标,分别对高温蒸煮改性条件(液料......
膜分离技术作为一门新的高分离、浓缩、提纯及净化技术,在近30年来发展十分迅速.本文研究利用膜分离装置,对豆渣水溶性膳食纤维提......
运用电流体力学(EHD)技术,把豆渣饼(50 mm×45 mm×6 mm)盛放在玻璃培养皿内并放在针-盘组成的电场中,在105℃的烘箱内进行了干燥......
以豆渣、苹果渣为发酵基质,以酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉为发酵菌株,筛选出最佳菌种配比,探讨了不同接种量、时间、基质水分、温......
豆渣是大豆经过加工之后的产物，豆渣中含有的营养比较丰富，多是作为饲料被广泛应用，也有部分豆渣因没有利用价值而被倒掉。目前，市场上......
豆渣来源广泛,但抗营养因子与粗纤维含量较高,微生物发酵可以改善豆渣的营养特性,提升其活性物质含量.发酵豆渣具有改善肠道健康、......
水体重金属污染仍然是当今重要的一个与健康和经济相关的环境议题。重金属在水体中很难降解且对许多生命体有毒害作用，所以去除水体......
利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，既可以节约养猪成本，又提高了养殖户的经济效益。 1.配料。稻草或秸秆粉碎......
日常生活中常见的豆腐副产品或将在水产饲料中显露出更好的发展前景。据新加坡共和理工学院的研究人员称,豆腐行业的这种副产品在......
在平常的生活中,人们家庭制作豆浆豆腐等制品时,都将豆腐渣弃之其实,豆腐渣是健身祛病的食疗佳品,也是不可多得的烹饪原料豆腐渣所......
【摘要】本实验以STEAM教育理论为指导，将生态学中物质循环再生的理论知识与食用菌栽培技术相结合，再利用垃圾分类工程，将大叶榕落叶......
最近品读的名家时文，都属于借物明理的短篇。文章的思想闪光一一划过脑际，触发了我对借物明理散文的几点思考。 一、“物”与“理......
有些梦，总是稀奇古怪的。昨夜里，我竟然梦见自己成了跟父亲一样的老歌师，擂着战鼓，神气十足地站在一大群薅包谷草的老乡们面前引吭高歌......
