【摘 要】
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本试验选择了六个籽粒皱缩程度不同的小麦品种(系),对其籽粒发育过程中酸性蔗糖转化酶和淀粉酶活性的动态变化,进行了初步的研究。旨在探索小麦籽粒皱缩的生理机制。试验结果
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本试验选择了六个籽粒皱缩程度不同的小麦品种(系),对其籽粒发育过程中酸性蔗糖转化酶和淀粉酶活性的动态变化,进行了初步的研究。旨在探索小麦籽粒皱缩的生理机制。试验结果表明,在籽粒发育过程中,酸性蔗糖转化酶活性高,淀粉酶活性低的,其籽粒就饱满。相反,酸性蔗糖转化酶活性低,淀粉酶活性高的,其籽粒就皱缩。说明发育籽粒中的物质转化强度是制约其充实程度的一个重要因素。
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