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1.选料选取经过一段时间贮存、淀粉转糖后的细长地瓜为原料,并要求无虫害、无病斑。2.熟化就是把地瓜煮熟。最好用大锅煮,煮时把大、中、小不同规格的地瓜分开煮,不要煮得过分烂熟。煮时不盖锅盖,最好用一块无毒新塑料薄膜盖起
地瓜枣加工方法
【摘 要】
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1.选料选取经过一段时间贮存、淀粉转糖后的细长地瓜为原料,并要求无虫害、无病斑。2.熟化就是把地瓜煮熟。最好用大锅煮,煮时把大、中、小不同规格的地瓜分开煮,不要煮得过
【机 构】
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山东省荷泽市牡丹区274000
【出 处】
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农村实用科技信息
【发表日期】
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2002年5期
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