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膳食调查是研究营养与健康关系的基础.本文综述了目前国内外使用的各种膳食调查方法的特点和应用情况,并对各种方法的优缺点进行了概括总结.
120 膳食调查方法的特点与应用
【摘 要】
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膳食调查是研究营养与健康关系的基础.本文综述了目前国内外使用的各种膳食调查方法的特点和应用情况,并对各种方法的优缺点进行了概括总结.
【机 构】
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中国协和医科大学公共卫生学院,北京,100021中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050;
【出 处】
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国外医学(卫生学分册)
【发表日期】
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2003年6期
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