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本文介绍了树莓的分类,树莓的主要营养成分花青素、水杨酸、树莓酮、鞣花酸等,通过工艺优化研制一种饮品,并对饮品功效进行初步探索。
树莓的饮品研制及功效初探
【摘 要】
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本文介绍了树莓的分类,树莓的主要营养成分花青素、水杨酸、树莓酮、鞣花酸等,通过工艺优化研制一种饮品,并对饮品功效进行初步探索。
【机 构】
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上海康识食品科技有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年15期
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