【摘 要】
：
采用通用方法分析金鲳鱼的营养成分,评价其营养价值,为金鲳鱼的综合利用提供参考。结果显示:金鲳鱼含16种常见氨基酸,其中7种是人体必需氨基酸。第一限制性氨基酸为色氨酸(Tr
论文部分内容阅读
采用通用方法分析金鲳鱼的营养成分,评价其营养价值,为金鲳鱼的综合利用提供参考。结果显示:金鲳鱼含16种常见氨基酸,其中7种是人体必需氨基酸。第一限制性氨基酸为色氨酸(Trp),第二限制性氨基酸为蛋氨酸(Met),必需氨基酸比例比较均衡,符合WHO/FAO的标准。金鲳鱼中不饱和脂肪酸(UFA)含量显著高于饱和脂肪酸(SFA)含量;单不饱和脂肪酸总量高于多不饱和脂肪酸总量,其中棕榈酸和油酸含量最高;富含亚油酸、DHA和EPA。综上,金鲳鱼营养丰富,具有较好的食用价值、保健作用和综合开发利用价值。
其他文献
酚类物质具有预防疾病和抗氧化等功效,在食品中应用广泛,但是食品烹调手段可能会影响酚类物质的组成和特性,微波加热是新兴的食品烹调加工方法,本文对微波引起食品中酚类物质
<正>随着我国交通运输事业的快速发展,国省干线公路在满足人民群众安全便捷出行方面的地位和作用日益突出,公路部门在加大公路管养力度、提升公共服务保障能力的同时,也面临
以废弃的柚子皮为原料,探讨不同萃取剂、料液比、时间、温度对类胡萝卜素提取得率的影响;同时研究光照、温度、酸碱度、金属离子、氧化剂、还原剂及常用食品添加剂对类胡萝卜
目的 :研究mTOR/P70S6激酶信号通路激活在腮腺腺癌发生中的作用。方法 :用免疫组织化学方法及Western印迹分析测定腮腺腺癌中mTOR和P70S6激酶的表达。结果 :免疫组化与Wester
本论文通过力学分析研究了大采高开采条件下的关键层形态，建立了基于关键层理论的大采高力学模型，明确了大采高支架受力边界条件；采用损伤力学、弹塑性力学、相似模拟实验等方法
<正>一般的上班族,最正常健康的每日摄食热量标准是:男性2200卡、女性1700卡,超过或达不到这一标准都不好。但是你若想控制饮食的热量,计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种
我国枇杷产量占世界的70%,枇杷花资源非常丰富。枇杷花含有丰富的类黄酮、类胡萝卜素、齐墩果酸、熊果酸、苦杏仁苷等生物活性成分,具有十分重要的保健、营养价值和广阔的开
中华法系是世界五大法系之一，它是以中国古代伦理法为基础，以唐律为代表的东亚、东南亚一系列封建国家法律制度的统称。中华法系以唐律为标准全面形成；近代以清末修律为标志，出现
本工作以高密度聚乙烯（HDPE）和热塑性聚氨酯（TPU）为主要原料，以EVA-g-MAH、POE-g-MAH、PNl、PN2（PN1、PN2系实验室自制）为增容剂，采用双螺杆挤出熔融共混技术制备了HDPP/TPU共混材料，
目的： 1、大学生网络成瘾发生情况的研究。 2、大学生网络成瘾与相关心理因素的研究。 3、大学生网络成瘾的应对措施和预防。 方法： 1、依照随机整群抽样原则，于