甲醇芽孢杆菌蛋白酶的水解特性及酪蛋白水解产物活性分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：maigansws

【摘要】

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【作者】

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杨智杰郑喆蔡淼赵笑罗天淇黎润坤陈超

【出处】

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食品科学

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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微生物蛋白酶蛋白水解特性水解位点抗氧化降血糖金属螯合

【基金项目】

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“十三五”国家重点研发计划子课题(2018YFC1604302-02);国家自然科学基金面上项目(No.31871823)

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回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield Buddy revenge - back to Japan E back. “Back once again.” Back to the dried meat in the magic N_. NH lP7-ewwe - “a” $ MN.W; - __._ - ------ "anvil called] feather production: Chen Tian

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