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明天就是腊月二十八了,有的地方有做面食的传统习俗。中国的面食文化博大精深,其中不乏很多具有美好寓意的面点。今天,请奶奶和宝宝一起做一道寓意着“年年有余”的面食——小面鱼儿。让宝宝不仅享受到跟奶奶一起做美食的快乐,还能从中学到一些简单易懂的年俗知识,更加了解和热爱我们的民族传统文化。
目标
A.尝试搓小面鱼儿,和奶奶一起享受做美食的快乐。
B.让宝宝了解有关新年里人们吃鱼的风俗以及“年年有余”的寓意。
任务卡
A.准备食材
鸡蛋,胡萝卜,面粉,香菇,青椒,盐,油等。
B.基本的制作步骤
胡萝卜泥加入面粉搅拌,和面饧20分钟。
揉成锥形再饧20分钟。
将面分成小团,搓成小鱼形。
在锅里加点盐,以防面食粘锅,把面鱼儿放进煮开的沸水里。
捞起煮好的面鱼儿沥干,和准备好的香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋末下锅翻炒,美味的五彩小面鱼儿就能品尝了!
C.宝宝可以参与的环节
①帮奶奶搅拌胡萝卜泥和面团,掌握搅拌的力度。
②把小面团搓成小鱼状,熟练掌握揪、揉、搓等一系列动作。
③宝宝用时钟或计时器计时,时间到了及时提醒奶奶。
④做完小面鱼,请奶奶给宝宝讲解新年吃鱼的风俗。
行动依据
《3- 6岁儿童学习与发展指南》: 创造条件和机会,促进幼儿手的动作灵活协调。
贴士
在搓小面鱼儿时,可以请宝宝先搓中间,然后再搓两头,把两头搓成尖尖状。
问题
过年时,还能在哪里见到“鱼”呢?(可以扫扫二维码,答案在里面哦)
目标
A.尝试搓小面鱼儿,和奶奶一起享受做美食的快乐。
B.让宝宝了解有关新年里人们吃鱼的风俗以及“年年有余”的寓意。
任务卡
A.准备食材
鸡蛋,胡萝卜,面粉,香菇,青椒,盐,油等。
B.基本的制作步骤
胡萝卜泥加入面粉搅拌,和面饧20分钟。
揉成锥形再饧20分钟。
将面分成小团,搓成小鱼形。
在锅里加点盐,以防面食粘锅,把面鱼儿放进煮开的沸水里。
捞起煮好的面鱼儿沥干,和准备好的香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋末下锅翻炒,美味的五彩小面鱼儿就能品尝了!
C.宝宝可以参与的环节
①帮奶奶搅拌胡萝卜泥和面团,掌握搅拌的力度。
②把小面团搓成小鱼状,熟练掌握揪、揉、搓等一系列动作。
③宝宝用时钟或计时器计时,时间到了及时提醒奶奶。
④做完小面鱼,请奶奶给宝宝讲解新年吃鱼的风俗。
行动依据
《3- 6岁儿童学习与发展指南》: 创造条件和机会,促进幼儿手的动作灵活协调。
贴士
在搓小面鱼儿时,可以请宝宝先搓中间,然后再搓两头,把两头搓成尖尖状。
问题
过年时,还能在哪里见到“鱼”呢?(可以扫扫二维码,答案在里面哦)