【摘 要】
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采用AB-8大孔树脂纯化槌果藤乙醇浸提物，得到槌果藤乙醇提纯物（alcoholicextractofCappariszeylanicaLinn，AECZ）。体外1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和羟自由基清除实验表明AECZ
【机 构】
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海南大学热带农林学院,天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室,黄冈师范学院湖北省经济林种质资源改良与资源重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(21162007),国家大学生创新项目(201510069043),天津市农产品加工新工艺及相关机理研究创新团队项目(TD12-5049)
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采用AB-8大孔树脂纯化槌果藤乙醇浸提物，得到槌果藤乙醇提纯物（alcoholicextractofCappariszeylanicaLinn，AECZ）。体外1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和羟自由基清除实验表明AECZ具有较强的自由基清除能力。之后采用酿酒酵母BY4741及其基因缺失型（Ctt1、Sod1、Gsh1、Gtt1和Gtt2）探索AECZ对氧化应激条件下对酵母细胞的保护作用。结果表明AECZ能明显地提高酵母细胞对于H2O2、CCl4和CdSO4氧化应激的耐受性，同时能明显地降低应激状态下
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