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荞麦苗生长适温为 20～25℃。春秋季可在有遮阳网的温室或塑料大棚、遮阳凉棚及通风、凉爽、采光较好的室内生产，冬季可在日光温室及有供暖设施的室内生产。温室内采用多层立体栽培架，栽培架可用竹、木、角钢等材料制成，长1．5米，宽0．6米，栽培架层间距40～50厘米，视生产场地空间高度可做4～6层。架与架之间留l米宽作业道。