【摘 要】
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高校食品专业作为食品工业人才培养的摇篮,应当贯彻落实党中央教育方针,深入推进课程思政,促进学生专业知识和思想道德素养的协同发展。由郭元新等编著、中国纺织出版社出版的《食品安全与质量管理》一书,面向食品类专业建设规划和发展需求,围绕食品安全与质量管理的各个环节,讲好了食品人持续创新、维护食品安全的故事,为高校食品专业教材的课程思政提供了良好的范本。
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<正>高校食品专业作为食品工业人才培养的摇篮,应当贯彻落实党中央教育方针,深入推进课程思政,促进学生专业知识和思想道德素养的协同发展。由郭元新等编著、中国纺织出版社出版的《食品安全与质量管理》一书,面向食品类专业建设规划和发展需求,围绕食品安全与质量管理的各个环节,讲好了食品人持续创新、维护食品安全的故事,为高校食品专业教材的课程思政提供了良好的范本。
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