【摘 要】
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基于“新工科”时代背景下深入开展“食品化学”的教学改革,在传统“填鸭式”教学过程中引入课程思政的教育理念和国际前沿的BOPPPS教学模式.深挖“食品化学”课程内容中的思政元素,在课堂导入、学习目标、课堂前测、参与式学习、课堂后测和总结6个阶段进行相应的教学设计,实现在学习专业知识的同时提升学生的人文素质和思想政治素质,建成以学术型、工程研究型,以及代表国际一流的多元化和个性化食品专业人才培养模式.
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院,稻米及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙 410004
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基于“新工科”时代背景下深入开展“食品化学”的教学改革,在传统“填鸭式”教学过程中引入课程思政的教育理念和国际前沿的BOPPPS教学模式.深挖“食品化学”课程内容中的思政元素,在课堂导入、学习目标、课堂前测、参与式学习、课堂后测和总结6个阶段进行相应的教学设计,实现在学习专业知识的同时提升学生的人文素质和思想政治素质,建成以学术型、工程研究型,以及代表国际一流的多元化和个性化食品专业人才培养模式.
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