浅谈卷烟减害降焦技术研究

来源 :农产品加工(下半月) | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhut2009
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据世界卫生组织统计,全球约有13亿烟民,而我国烟民数量极大,约有3.5亿人,占我国人口总数的1/4.国家烟草专卖局提出“树立国家利益、消费者利益至上”的观点,致力于为数亿暂时不愿或难以戒烟者提供物美价廉少害的卷烟产品.目前,烟草相关企业需要通过科技尽可能地减少烟草给人体带来的危害,平衡好吸烟与健康的问题才是烟草有关行业后续发展的支撑.从“降焦减害”到“减害降焦”的转变,介绍了烟草行业在降低卷烟制品对健康的危害上,从观念上的转变到技术上的发展进步;并且从原料、辅料与填充料、添加剂、产品配方和加工工艺等5个方面介绍了降焦技术需采取的综合措施;同时,简单介绍了烟草制品减害可能的方向与愿景.
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在高校“停课不停学”的背景下,通过对MOOC,SPOC及翻转课堂优势的有效结合,在“食品化学”课程教学中建立“基于MOOC(SPOC)+翻转课堂”的混合式教学方法,为解决特殊时期高校线上教学面临的问题提供参考.
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以糯米和紫薯为原料,经糖化、发酵工艺进行紫薯糯米酒的酿制,对发酵工艺条件进行优化,并对其品质进行分析.分别从酒曲种类及其添加量、酵母种类及其添加量、米薯比例、发酵温度和发酵时间等方面进行单因素试验,并进行响应面优化分析,得到紫薯糯米酒酿制的最佳工艺条件为将糖化后的紫薯和糯米(1.30%的苏州蜂蜜牌甜酒曲)以2:1比例混合,添加0.04%安琪果酒专用酵母,于25℃下发酵7 d,所得成品酒酒精度为11.44%Vol,花色苷含量30.26 μg/mL,还原糖含量3.7 g/L,总酸含量6.0g/L,色谱分析结果
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