【摘 要】
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蛋白质饲料资源短缺已经成为制约当今世界各国畜牧业和饲料工业发展的瓶颈。蓖麻饼粕因含有一定量的蓖麻毒素——蓖麻碱和变应原（含量分别为蓖麻饼粕的0．3％～0．4％、3．5％），限制了其在畜禽
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全省部共建教育部重点实验室,天津农学院食品科学系
【基金项目】
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天津市科技支撑计划重点项目（082CKFNC00100）
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蛋白质饲料资源短缺已经成为制约当今世界各国畜牧业和饲料工业发展的瓶颈。蓖麻饼粕因含有一定量的蓖麻毒素——蓖麻碱和变应原（含量分别为蓖麻饼粕的0．3％～0．4％、3．5％），限制了其在畜禽养殖中的饲用。试验通过小鼠亚急性毒性试验，测定其体重、内脏的病理变化、细胞组织和血液生化指标，分析脱毒蓖麻饼粕对动物机体可能造成的影响，确定其安全饲喂的阈值，为脱毒蓖麻饼粕在生产中的安全应用提供依据。
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